铁观音是红茶还是绿茶

铁观音属于乌龙茶类,也叫做清茶,是中国十大名茶之一。它既不是红茶也不是绿茶,铁观音在采摘方面是采摘一芽两叶。在制作工艺上,铁观音在制作工艺上有晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、包揉、干燥等工艺。
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