豆腐切长粗约5厘米、0.3厘米;胡萝卜切长粗约5厘米、0.2厘米。葱白剖开切丝,水中泡5分钟捞出,过滤干净。||将豆腐和胡萝卜丝放入锅中焯水,用凉水冲至温热沥干放碗中加葱丝、盐、糖、味精、酱油、香油搅匀。
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