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番茄炒蛋的做法

毛健

中式烹调师国家级考评委

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把西红柿洗净后去蒂，切三角块。葱切丝改刀切末。鸡蛋打入碗中，加盐后搅匀。然后锅中放油加热，倒入蛋液推匀定型，炒熟后盛出备用。锅中加油，放入葱末、西红柿翻

西红柿鸡蛋家常菜

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