将豆腐皮、青辣椒切成长约6厘米的细丝,香菜切5厘米长段。将腐皮丝、青辣椒丝入锅焯水并过凉,放入碗中。||随后加入香菜段拌匀,再加入醋、生抽、盐、白糖、味精拌匀,最后加辣椒油拌匀装盘,凉拌豆腐皮即成。
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