猪肉在零下18度以下的冷库里，最多可以保存1年，但是如果猪肉冷冻的时间过长，那口感就会变差，解冻时营养也会流失。新鲜猪肉最好现买现吃，如果当天吃不完，可在0~4度的环境下冷藏，1-2天内吃完。
猪肉保存时，猪肉如果是放在冰箱冷藏室的话，冷藏室温度最多在4-8度之间，这种低温环境下，猪肉最多可以保存三天左右，超过这个时间，猪肉就会变质变味，而影响食用。再者猪肉里面含有一种专属成分，也是最精华的一部分，这些物质容易被破坏被分解，失去原本的味道，所以说用凉水浸泡就可以了，最好不宜用热水浸泡。
其实生活中在饮食方面是有很多禁忌的，有一些食物本身就是相生相克的，如果在一起同吃的话，可能会导致中毒甚至危害生命，比如平时猪肉和羊肝这两种食物就不能在一起同吃，使用之后会使大脑神经紧张。影响到心情。
