野猪肉去腥味的妙招比较简单,大致分为四个步骤,具体的操作步骤如下所示:

1、首先将野猪肉切成小块,接着将其放入清水中浸泡。

2、然后将野猪肉捞出后放入新的清水中,之后加入料酒和葱姜末,再加入一些食用盐,腌制2个小时。

3、腌制后将其捞出,放入锅中煸炒,期间加入适量八角和花椒。

4、最后再放入锅中慢炖即可去除腥味,注意要捞出表面的泡沫。

野猪肉属于猪肉中的一种,其脂肪含量较低,瘦肉比例更高一些。

野猪肉去腥味妙招是什么

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,是日常生活中的主要副食品,也是餐桌上重要的动物性食物之一。选购猪肉时要注意,新鲜的猪肉,肉色红润均匀,有光泽,脂肪洁白,同时表面微微湿润,按压后凹陷会立即恢复。不新鲜的猪肉一般都是肉色暗红、无光泽,肉质松软无弹性,闻起来会有异味。

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