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    手撕凉拌鸡丝的做法是什么

    食材准备:鸡腿,小葱,洋葱,盐适量 ,糖,鸡精,料酒,花生油,姜片,白芝麻少量。

    做法步骤:

    1、将准备好的鸡腿洗干净,锅内倒入冷水,将洗干净的鸡腿放入,把姜片放入,滴入少许料酒,待水烧开,去掉血末,捞出鸡腿,用凉水冲洗干净。

    2、锅内倒入少许油,将准备好的小葱,洋葱和姜片爆炒,炒出香味。

    3、待锅内香味炒出,加入适量的清水,放入冲洗干净的鸡腿,待大火烧开,转入中火慢炖半小时左右。

    4、半小时后捞出,放入凉水中,让鸡腿变凉。

    5、待鸡腿凉后,用手把鸡腿的肉撕成丝状,放入盘中。

    6、将洋葱和小葱切碎,放入料酒,鸡精,白胡椒,少许盐和糖,搅拌后浇在鸡肉丝上,并搅拌均匀。

    7、最后在搅拌均匀的鸡丝上面撒上白芝麻,淋上热油,凉拌鸡丝就做好了。

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    手撕凉拌鸡丝 家常菜 美食

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