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    电饭煲怎么选

    1、电饭煲选购原则

    电饭煲作为常见的厨房电器之一,从最初的仅提供蒸饭功能,而后经过发展,还可以对食物进行煮、炖、煲等操作,并且在食物保温处理上,也有了长足的进步,操作便捷,安全系数高,以下介绍电饭煲的优势,具体体现在以下四点:

    ·加热方式:IH电磁加热、底盘加热、三维加热。

    ·内胆材质:铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、蜂窝内胆。

    ·容量大小:1-2L、3L、4L、5L。

    ·烹饪功能:定时预约、一键清洗、多功能烹饪。

    2、选购细节

    ·加热原理:

    ①IH电磁加热:通过电磁线圈接通交变电流,直接对金属内胆进行加热,越过了加热盘的热量传导过程,升温迅速,对金属内胆进行环绕式的均匀加热,且对各个加热阶段设定不同的加热方案,使食物口感更佳。

    ②底盘加热:通过加热盘将热量传导至内胆底部,然后由内胆再将热量传递给食材,这种加热方式生产成本低,控制难度小,但加热不均匀,不能进行精确温控。

    ③三维加热:指通过底盘、侧面、上盖三个方面进行三维加热,上盖主要蒸干煮饭过程的水蒸汽,防止回流水;侧面加热主要米饭保温时候使用;底盘是煮饭主加热用。

    ·内胆材质:

    ①铝制内胆:铝质导热性良好,较易成型,美观性高,可与其他金属材料和合金形成复合材料,是厨房家具的常见材料之一。但是铝制不宜直接与食物进行接触,因此使用前需进行表面保护处理。

    ②不锈钢内胆:内胆材质通常选取304不锈钢和202不锈钢材质制作,相比较而言,304不锈钢材质更佳,其具备较为优质的防锈、抗晶间腐蚀性能,202不锈钢材质的除锈能力则略有逊色。

    ③陶瓷内胆:电饭煲的陶瓷内胆通常主要材料为紫砂,属于一类安全的无机材料,紫砂中含有人体需要的微量元素、钙、锌、铁质等营养成分,对身体颇有益处,并且从性能方面来说,紫砂的表面具备良好的耐磨性、抗腐蚀性、耐酸碱性及保温性能。

    ④蜂窝内胆:蜂窝内胆的名称起源于内胆的外观形似蜂窝状,采用内胆热效纹路设计,加快热量传导机制,相较于平面内胆,加热能效更高。

    ·容量:

    1-2L的电饭煲适合1-2人使用,3L的电饭煲适合1-3人使用,4L的电饭煲适合3-5人使用,5L的电饭煲适合5-8人使用。

    ·烹饪功能:

    ①预约定时:使用电饭煲的时候,可以通过24小时预约的功能实现定时制作食物的目的,提前设置时间,定时后,便会自动启动,并在指定的时间内成熟,大大提升生活质量。

    ②一键清洗:一键清洗功能可轻松使用清洁压力阀对电饭煲进行自动清洁,可保证蒸汽出孔和压力阀中没有食物残留物,只需点击一键清洗按钮即可。

    ③多功能烹饪:电饭煲已实现多功能烹饪功能,使用电饭煲可以蒸米饭、煮粥、煲汤、蒸鱼、炖肉、加热奶制品等,功能多样,供用户选择,为民众提供便宜。

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    电饭煲 厨房电器 家用电器

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