准备食材：菠菜一小把、面粉1200克、水100克左右、酵母2克、糖10克。
做法：
1、首先将菠菜洗净，放入榨汁机榨成糊状过滤，也可以使用自己喜欢吃的绿色蔬菜。
2、菠菜汁加面粉，酵母，白糖拌匀，揉成团，揉成光滑的面团，静置十分钟醒面，然后面粉再加入清水制作成白色面团，同样静置十分钟醒面。
3、一个白菜包括一个白色面芯和三个绿色叶子，那么制作7个大白菜馒头就需要做出7个面芯，21个尖头形，21个叶形。
4、白面搓成一头尖的水滴形，抹水沾在叶子上，包住圆柱形，圆柱形要突出一些，当做是菜蒂，组合好后，中间捏捏，会更形象。
5、夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟出锅即可。
大白菜馒头不仅看起来样子可爱，而且蒸出来的馒头也比较有营养，尤其适合小孩子吃。
