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    谷雨吃什么传统美食

    谷雨节气是春雨漫漫的时节,气候转暖,植物生长茂盛,在民间传统习俗中,谷雨这一天通常会吃香椿、燕来笋、韭菜、乌米饭、喝谷雨茶等食物。

    1、香椿

    谷雨前后的这段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”的说法。古时候人们还把吃香椿称为“吃春”,寓意迎接春天的到来。

    2、燕来笋

    燕来笋也就是春笋,因为是春天燕子飞来时长出来的笋,因此叫做“燕来笋”。春笋非常鲜嫩,人们喜欢用它来熬汤,称“腌笃鲜”。

    3、韭菜

    “春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品质最佳的时节,而且韭菜性温,春天吃韭菜对身体比较好。

    4、乌米饭

    每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。

    5、谷雨茶

    谷雨是采茶的好时节,民间有谚语“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨采摘的茶细嫩清香,味道最佳,传说饮用谷雨茶有清火明目的效果。

    谷雨 节气 传统习俗

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