丝瓜种子主要成分为丝瓜种子含脂肪油23.5~38.9%，主为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸，油酸等的甘油酯以及磷脂0.47%、角鲨烯、α-菠菜甾醇等，无毒，并具有一定的营养价值，因此丝瓜种子可以食用。
丝瓜种子是可以吃的，但平时不能随便吃，一般是要入药使用的，味道可能使人不喜欢，乱吃的话也会导致身体出现问题，吃多了可能会导致拉肚子，或是对心脏不好。平时可以研末食用，把丝瓜子收集起来晒干，锅中炒焦,然后研成细末，用开水冲调后食用，也可以炒制食用或是用来泡酒、煎汤口服。
丝瓜种子的小偏方：
1、治腰痛不止：丝瓜子仁炒焦，擂酒服，以渣敷之。
2、治双单蛾风：丝瓜子一两二钱，牙皂角一两。二味放新瓦上，文火炙干，为极细末，加冰片少许，收贮瓷瓶封固。每遇蛾风，用少许吹鼻中，打喷嚏二三次，即消。在左吹右，在右吹左，双蛾左右并吹。
