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    鹌鹑蛋怎么剥皮才快的简单方法

    1. 冷水浸泡

    在鹌鹑蛋的蛋壳表面有很多细小的孔,在煮鹌鹑蛋之前,把鹌鹑蛋用冷水浸泡半小时左右,这样鹌鹑蛋内部可以进入水分,鹌鹑蛋就不会在煮的过程中烂掉,鹌鹑蛋可以非常好地保持完整性,方便剥皮。

    2. 冷水下锅

    如果把鹌鹑蛋用热水下锅的话,会让鹌鹑蛋的气温骤然升高,鹌鹑蛋的内部会出现由于过多受热导致爆炸烂掉的现象。可以先加入适量的冷水,然后再放鹌鹑蛋,保证鹌鹑蛋的均匀受热,就可以保证鹌鹑蛋的壳还是完整的。

    3.搅拌

    在煮鹌鹑蛋的时候,为了使鹌鹑蛋受热均匀,可以在煮鹌鹑蛋的时候,用筷子搅拌鹌鹑蛋,这样会保证鹌鹑蛋的均匀受热。

    4.摇晃

    把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖,用手捏住,摇晃3-4分钟,打开盒盖,这个时候再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好地被剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白。

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    鹌鹑蛋 剥皮 生活小窍门

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