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    大碴粥怎么煮才能粘糊

    大碴粥粘糊的方法:要把粥煮烂煮黏糊,可以在煮之前把豆类用水泡着,放在冰箱里两三个小时左右,这样的话粥快熟而且保证烂。再煮的时候放一点苏打粉,然后把细的碴子减半加入,经常搅拌,放入少量粘玉米碴,粘稠度就很好。

    大碴粥粘糊的做法

    主料:大粒玉米碴 (140克)、小粒粘玉米碴 (85克)、东北饭豆 (60克)辅料:水 (适量)

    1、大粒玉米碴凉水泡8个小时

    2、饭豆洗净

    3、小粒粘玉米碴洗净

    4、大粒玉米碴,温水下锅,大火开锅后转小火煮

    5、煮到大粒玉米碴颗粒软涨,放入饭豆

    6、饭豆煮到开始涨皮,兑放凉水,让豆子能快速煮熟

    7、煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴,继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时

    8、豆子开口说明熟好了,大碴粥软糯香浓,就可以吃了。

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    大碴粥 煮粥

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