打开微信“扫一扫”查看

热门推荐

    清空历史

    个人中心

    酵母失效的面团怎么救

    面团中的酵母如果失效了,面团就成死面,口感会变差,可以通过下面的方法补救:

    1.取出失败的面团;

    2.往面团里加入啤酒和小苏打的混合液体;

    3.加入少量面粉,避免加入啤酒的面团过软;

    4.将面团放入盆中,盖上保鲜膜保温,并在外面盖上被子或厚的衣物(有保温箱的可以放入保温箱);

    5.正常等待两个小时即可(视温度高低需要的时间不同)。

    发酵失败的面团还可以用来做凉皮:

    1. 首先找一个容器装入清水,然后放入面团在清水里洗,揉一会就将水倒入另一个容器中备用,一直洗到水不再浑浊为止,然后就将浑浊的水放置沉淀。

    2. 将沉淀后的容器上面的水倒掉一部分, 不要全部倒完,剩余的水将沉淀的面粉搅拌均匀,不要太粘稠,要放入平底的容器中能够迅速摊开成薄薄的一层,然后取一个平底的受热均匀的盘或者是容器都可以。

    3. 最后,锅里把水烧开,舀一勺粉浆铺平容器底部,大概2mm就可以了,将容器放入锅中放平,然后立即盖上盖子,大概10秒钟粉浆由白至完全透明就立马打开盖子将容器取出来,用小刀或其他利器沿着粉浆边缘划开一点,轻轻取出,放在一旁摊开,反复这样弄,最好将全部弄好的凉皮按自己的喜好切成条或者是宽条或块状,放入调料拌好就可以吃了。

    查看全文

    酵母 面团 和面

    举报

    相关推荐

    酵母开封后多久失效

    3.5万阅读
    酵母开封后多久失效

    2斤面粉放多少酵母

    2.2万阅读
    2斤面粉放多少酵母

    发酵粉放多了会怎样

    1.4万阅读
    发酵粉放多了会怎样

    五斤面粉放多少酵母

    1万阅读
    五斤面粉放多少酵母

    酵母烫死了怎么补救

    9979阅读
    酵母烫死了怎么补救

    高活性干酵母和耐高糖酵母的区别

    7877阅读
    高活性干酵母和耐高糖酵母的区别

    热门推荐

    非上市股份有限公司股权转让.docx

    0阅读
    非上市股份有限公司股权转让.docx

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧

    炖牛肉软烂的技巧

    85.8万阅读
    炖牛肉软烂的技巧
    回到顶部