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    大白菜上面有很多小黑点怎么回事

    大白菜上的小黑点,其学名叫做 “大白菜小黑点病”或“大白菜芝麻状斑点病”。简单来说,其实是一些发病的大白菜叶柄细胞的细胞壁发生了扭曲变形,并在扭曲变形处聚集了很多黑色物所导致的。

    有黑点的大白菜,究竟还可不可以食用,需要根据实际情况而定,小黑点程度较轻不影响食用,小黑点严重的大白菜不建议食用。

    小黑点数量不多,叶柄除了小黑点区域未出现浅黄色等变色以及渗液等变化,即未出现腐败迹象,可以考虑食用,同时挖掉小黑点再食用。小黑点病是一种生理性病害,是大白菜细胞自身发生的程序性细胞死亡,引起的是细胞膜的破裂,并非是外来病理有害因素导致的,一般对人体无不良影响。

    但是,需要注意一点,当小黑点程度严重时,细胞膜破裂,这些破裂处可成为细菌的侵入点,导致腐烂变质,所以就不建议食用了。

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    白菜小黑点 白菜

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