1、看外观:新鲜虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
2.调查颜色:新鲜虾壳鲜艳,河虾呈绿色,海虾呈绿白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳深,虾略红色或灰紫色。
3、看肉质:鲜虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4、气味:新鲜虾气味正常,无异味。
1、看外观:新鲜虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
2.调查颜色:新鲜虾壳鲜艳,河虾呈绿色,海虾呈绿白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳深,虾略红色或灰紫色。
3、看肉质:鲜虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4、气味:新鲜虾气味正常,无异味。