烹饪技巧 - 懂得

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面不发怎么补救

面团不发酵的补救办法主要有以下几种：1.在面团上按下一个坑，倒入少许白酒。2.蒸...全文

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#面团不发酵

#和面

#面团
王国庆

国家高级西式面点师

戚风蛋糕怎么做好吃

02:18

#糕点

#蛋糕

#美食
做蛋糕没有玉米油用什么代替

做蛋糕如果没有玉米油可以用色拉油代替，原因是玉米油与色拉油都没有特殊香味，也没有...全文

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#做蛋糕

#玉米油

#色拉油
毛健

中式烹调师国家级考评委

红烧肉的做法

03:05

#猪肉

#红烧

#红烧肉

#家常菜
漆油对女人的功效

女人食用漆油可滋阴补阳，益气补血，还可用于劳累过度或跌倒内伤时滋补身体，还可用于...全文

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#健康

#美食

#漆油
雪糕胀袋了能吃吗

一般雪糕胀袋了之后就不建议吃。雪糕胀袋一般分两种情况：一种是正常情况，在这种情况...全文

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#雪糕胀袋

#雪糕

#美食
泡芙的做法技巧

1、将准备好的黄油、水、糖、盐一起放入奶锅中加热；2、大火加热黄油和水至沸腾状态...全文

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#泡芙

#糕点

#美食技巧
椰浆怎么冲开成椰汁

椰浆冲开成椰汁，可直接按照比例冲调，也可以加糖等辅料。由于椰浆中富含有糖、脂肪、...全文

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#椰浆冲椰汁

#饮品

#美食
生鲜牛奶的正确煮法

生鲜牛奶的正确煮法：注意温度：把生鲜牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过...全文

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#牛奶

#生鲜牛奶

#健康美食
王国庆

国家高级西式面点师

蛋糕怎么做

02:08

#糕点

#蛋糕

#美食
李培元

国家一级烹饪师

肉丝面的简单做法

01:43

#肉丝面

#面食

#美食
韩万辉

西安市海荣餐饮有限公司行政总厨

甲鱼的家常做法

01:39

#海鲜

#甲鱼

#美食
韩荣发

高级中餐烹调师，高级中餐讲师

意大利面怎么做

02:56

#西餐

#意大利面

#美食
打糍粑的来历和寓意

春秋战国时期，伍子胥投奔了吴国，在吴国辅助吴王。后来越国伐吴，正是寒冬年末，战争...全文

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#糍粑

#食物
张晶波

逸轩阁餐饮有限公司中餐高级烹调师餐饮营养师

海米冬瓜的做法

02:24

#冬瓜

#炒冬瓜

#海米冬瓜
毛健

中式烹调师国家级考评委

水煮肉片的做法

03:12

#水煮肉片

#正宗水煮肉片

#家常菜
豆腐的制作方法与流程

豆腐的主要生产过程是将大豆磨成豆浆，再使用凝固剂制成含有大量水分的凝胶体，其成品...全文

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#美食

#豆腐

#豆腐的做法
螃蟹的做法

02:39

#螃蟹

#大闸蟹

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