红豆馅做完为什么发苦怎么能去掉

一、红豆馅发苦的原因制作出来的红豆馅发苦，可能是因为制作红豆馅的时候，红豆没有提前进行浸泡或者浸泡的时间不够长，因为红豆皮里有一种苦味物质，用水浸泡或进行脱皮处理，苦味就会减少。所以在制作红豆馅馅前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的，否则就会带土涩味。二、红豆馅的做法食材红豆770g细砂糖385g色拉油166g熟面粉58g水500g步骤红豆洗净，用足量的清水泡足过夜；2.将泡发豆子的水倒掉，再清洗下红豆，沥掉水份倒入高压锅内；3.加入足量的水，高压锅里煮30分钟；4.倒入搅拌机，打磨成糊状；5.磨好的糊，倒入锅内；6.一次性加入足量的糖；7.中火翻炒；8.分三次加入色拉油，每次都要充分吸收后再加入下一次；9.边炒边搅拌，会发现馅会慢变粘稠；10.炒到这种程度的时候都已经超过1小时了；11.这时另起一口锅将面粉小火炒至断生；12.炒制这种程度的时候，再炒五分钟；13.五分钟后的样子；14.筛入炒熟的粉类；15.拌匀成馅，盛出放入密封盒，晾凉后冰箱冷藏保存。