炸油条油饼的做法1、和面,略软,凉水或温水(以免杀死酵母)2、在冰箱静置一晚,注意盖起来。3、擀开切段,将两片叠在一起,用筷子从中间用力压痕。4、热油,火大点,这样不容易炸硬。5、抻一抻放进去,用筷子翻面。6、油饼就是擀开划痕。