原料：牛肉250克、白萝卜250克、香菇50克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、香叶2片、葱段25克、姜片15克、绍兴黄酒15克、清水2500ml做法：1、用凉水把牛肉下锅煮开，变色后捞出；2、把牛肉放入事先煮开的开水锅中，大火再次催开，改小火；3、放入香叶、葱段和姜片，再倒入少许花雕酒，用小火煨炖两小时，汤似开不开为最好，切不可火大，否则汤汁会浑浊；4、焖炖两小时后，取出葱姜香叶不要，倒入白萝卜和香菇；5、倒入萝卜香菇后，仍用小火慢炖1小时；6、最后，用盐、鸡粉调味，稍事煮两三分钟；7、出锅前，在汤中撒上少许白胡椒粉即可出锅，前后用3小时制作完成。
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如何制作青萝卜炖肉？
时间：2019-12-18
共2个回答
材料猪肉，青萝卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，葱花做法1.猪肉和青萝卜洗净切块备用。2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
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