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苦瓜炒鸡蛋的做法

时间：2017-09-27

毛健

中式烹调师国家级考评委

苦瓜去白瓤，切形块，蒜切片。锅里烧开水，加少许盐，油。下苦瓜焯水至断生捞出过凉。蛋液加盐，搅匀。||锅中加油翻炒，捞出备用。锅里加油，炒香蒜片，下苦瓜煸炒至无水分，比较干。下鸡蛋炒匀，加盐调味。

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#苦瓜炒鸡蛋

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