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土豆洗净去皮,切0.3厘米厚片。胡萝卜切0.3厘米见方粒。蒜切末。将切好的土豆片上锅蒸,大约15分钟。||取出,凉晾,放案板上压成泥(或用搅拌机搅打成泥)。勺中放油,下葱蒜炝锅,加清水,放胡萝卜粒及土豆泥。
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