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红烧排骨的做法

时间:2018-03-09
将排骨洗干净剁块,冷水下锅焯水,再用清水冲洗干净并控水备用。锅中放油,大火翻炒约2分钟,倒入清水,加老抽、盐、冰糖调色,煮至排骨软烂。再倒回勺中,大火收汁,放鸡精,加湿淀粉勾芡,出锅即可。
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