祁门红茶的加工工艺

时间:2017-12-30
制作工艺:初制工艺、精制工艺。采摘:农历清明后至谷雨之前。初制工艺萎凋、揉捻、发酵、烘干。称红毛茶。精制工艺:毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱。
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